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Zum Beispiel: Rittermahl im urigen Kellergewölbe
Schon vor hunderten von Jahren saßen hier in diesen Gemäuern hart gesottene Männer und schöne Fräuleins beieinander zu zünftiger Speis und Trank. Geheime Treffen großer Rittersleut wurden hier in diesem urigem Kellergwölb unter Ritter von Braun abgehalten. Unauffällig auf den ersten Blick, sicher durch 1,20m starke Mauern schützte die Wehrburg die Abgesandten aus nah und fern.
Braucht auch Ihr einen solchen Ort für Euer nächstes Treffen? Schickt Euren vertrauenswürdgen Botschafter voraus, dass er uns erzähle wie Euer Rittermahl gerichtet sein soll. Lasset uns Ihm dann erzählen wie gespeist wird und was er zu berappen hat.
So denn, dann kommt Ihr zu dem verabredeten Termin mit Eurem Fuhrwerk herangefahren und kehrt hier ein. Um Eure Pferde kümmert sich unser Knappe denn auch gleich. Und schlagt Euch vorher den Wams nicht so voll, bei Treffen der Rittersleut ist für reichlich gesorgt.

Nun dann, kommt heran, zur rituellen Händewaschung, denn mit schmutzigen Pfoten tritt man nicht an die Tafel. Heut braucht Ihr edlen Leut auch Eure Finger für das Mahl. Habt Ihr Platz genommen, so wird der Dank gesprochen und die Trühler umgehängt. Bevor jetzt aufgetischt wird, müsst Ihr und all Eure Abgesandten noch die Giftprobe überstehen. Nun denn seid Ihr edlen Leut wohl vorbereitet für das Rittermahl, dann kann das Gelage nun beginnen, lasset uns auftischen!

Würziges Speckbrot mit Apfel-Griebenschmalz, Linsensuppe mit Speck in der Roggenbrottasse, Warmer Ziegenkäse im Mantel, dazu Ruccolasalat, Lauwarmer Salat von Erdäpfel und Lauch.

Ripperl von der zahmen Sau mit Gefilte wachtl mit wildbrett von ayren und vom Bauernmarkte frische Gemues, Spanferkelin mit Semeldortten aus dem Ofen, Truthahnschlegl in einer Soße von rotem Weine mit Ingwer und süßem Honig gewürzt.

Naschwerk aus dem Burgbackofen oder Nonnenfürzle mit Mehtenwinsoße oder Epel in Wine gebacken.

Seid Ihr nun wohl gesättigt Ihr holden Ehrenleut, dann reicht Euch unser Landknecht gern ein ritterliches Verdauungselixier.

Und habt Ihr dann beraten und besprochen was es zu beraten und besprechen gab, und die Uhr schlägt schon Mitternacht, dann hört Ihr vielleicht das Raunen im Gemäuer, und die Stimmen längst vergangener Zeiten erinnern Euch an die nächtliche Heimfahrt. Eine gute Reise auf bald!
 

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Fotogalerie Bauernburg Ottenhausen

Im gemütlichen Café servieren wir Ihnen am Wochenende hausgebackene Torten und Kuchen.
Die Zuckerbäckerinnen zaubern hier nach alten und neuen Rezepten sagenhafte Sahnetorten, opulente Obstkuchen und viele andere süße Sünden. So werden die Waffeln ganz frisch gebacken und mit heißen Zimtkirschen und Sahne serviert. Dazu können Sie herrlichsten Kaffee genießen oder sich mit Espresso, Cappuccino und heißer Schokolade verwöhnen lassen.

Ist Ihnen der Appetit eher nach etwas Deftigerem? Dann richten wir Ihnen gern eine Brotzeit mit unserer Hausmacher Wurst oder Schinken vom wilden Wiesenschwein. Ihren Durst löschen wir mit Pils, Landbier oder Alt frisch vom Fass und unsere Weine werden persönlich von unserem kleinen Lieferanten in Baden, der Pfalz, in Frankreich und Italien für uns ausgesucht.
Jeden zweiten Sonntag laden wir zum Mittagsbüffet im Kabinett. Dort können Sie von der Suppe über mehrere Hauptgänge zu den Desserts schlemmen und den Sonntag so richtig genießen.